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营养与搭配
  • 早餐最宜吃发酵食品
     2011-8-25

    早餐最宜吃发酵食品

             发酵后的馒头、面包就比大饼、面条等没有发酵的食物营养更丰富,原因就在于所使用的酵母。实验证明,酵母不仅改变了面团结构,还让它们变得更松软好吃,这也大大增加了馒头、面包的营养价值。因此,常吃发酵食品有如下... 阅读全文>>
  • 素食:如何得到更好的营养
     2011-7-25

    素食:如何得到更好的营养

      如何在享受素食的同时又满足营养要求呢?  素食:如何获得更好的营养  规划良好的素餐绝对能够满足你的营养和健康需求。想要了解素餐规划就必须先了解你需要什么营养。  你成为素食者的原因可能是文化习惯,可能是宗教原因,也可能是民族习惯,又或许你只是为了保持健康或者抵抗心血管疾病等... 阅读全文>>
  • 给宝宝做纯素健康美食
     2011-7-14

    给宝宝做纯素健康美食

      图一  介绍一款我家宝宝很喜欢的小蘑菇面条,我家宝宝已经4岁了,最爱吃面条,经常做各种小面条,我喜欢给宝宝多吃有营养的蔬菜,胎里素的纯素宝宝,当然做妈妈的会很注意她的营养,所以基本给宝宝做面条都以最有营养的东西多放的原则,搭配也很重要哦。  例如:  &n... 阅读全文>>
  • 五谷如何搭配饮食更有营养
     2011-7-11

    五谷如何搭配饮食更有营养

         许多人已认识到五谷杂粮的重要性,但因为杂粮口感较差,制作也费时费力,一般的人对杂粮仍是敬而远之。如何改善粗杂粮的口感,做出好吃的粗杂粮饮食呢?  ●大米  将大米加水或煮成饭的做法是最简单的方法,其煮粥最养人,老幼秋季皆宜。也有将大米粉碎了做米糕、米线、卷粉的... 阅读全文>>
  • 13款素食食谱让你化身素食达人
     2011-7-7

    13款素食食谱让你化身素食达人

    现如今越来越多素食餐馆出现在我们的身边,吃素不仅代表一种健康的生活方式更展现出当今餐饮的一种时尚。同时,有专家称每周进行合理的素食不仅对人身体排毒有很大的帮助,而且同时也保护了地球的环境。下面小编就为大家介绍13款健康又好吃的素食菜谱。 阅读全文>>
  • 夏天补充维生素多吃生菜与凉拌菜
     2011-6-15

    夏天补充维生素多吃生菜与凉拌菜

         营养学的研究证明,蔬菜中一些人类必需的生物活性物质在遇到55℃以上温度时,内部性质就会发生变化,夏天食欲不振的时候,很多人都愿意吃凉拌菜。生吃蔬菜能够最大限度地保存菜里面的营养。  能生吃的蔬菜,尽量生吃  蔬菜中还含有一种免疫物质:干扰素诱生剂,它具有抑制人... 阅读全文>>
  • 几种素食足以替代“肉”来补充蛋白质
     2011-5-19

    几种素食足以替代“肉”来补充蛋白质

         英国《每日邮报》近日刊文推荐以下几种蛋白质含量较高的,可以来替代“肉”的素食,以免人们担心素食蛋白质不够而摄入太多的肉食,增加患癌症、心血管疾病与糖尿病等慢性病的风险。  豌豆:富含膳食纤维、维生素K、矿物质和维生素C,蛋白质含量为5%... 阅读全文>>
  • 蛋白质营养不良的素食调理
     2011-5-12

    蛋白质营养不良的素食调理

             一、蛋白质的营养不良与生病的原因  蛋白质在我们体内,有60%左右是水分,而约20%是蛋白质。蛋白质有20种氨基酸,这些氨基酸经过复杂的组合形成筋肉、皮肤、头发、指甲、内脏器官还有免疫体等等,身体的大部... 阅读全文>>
  • 素食不等于粗食
     2011-5-9

    素食不等于粗食

         吃素食对身体有益,但一定要合理搭配,科学烹制。选料宜天然最好选用无农药残留、无水污染、无大气污染的绿色食品。  粗细要搭配吃素食切忌过精过细或过粗,应搭配合理。平日多吃一些瓜果蔬菜固然重要,但不可“废除”粗、杂粮及豆类,如玉米、薯类等。... 阅读全文>>
  • 蔬菜营养 一网打尽
     2011-4-14

    蔬菜营养 一网打尽

              蔬菜有营养,大家都知道。维生素、矿物质、粗纤维,这些物质给我们的身体筑起了对抗诸如心脏病这样的现代文明病的城墙。可是从我们到市场选购蔬菜时开始,一直到清洁和烹饪,蔬菜营养都可能因为偏见和错误... 阅读全文>>
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