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蔬菜类
  • 吃圆白菜的七大好处

    吃圆白菜的七大好处

                    圆白菜除了营养丰富、味道鲜美外,还有很好的食疗保健作用。圆白菜的食疗保健作用主要包括以下几个方面:   富含... 阅读全文>>
     2009-12-17
  • 长寿菜: 番薯叶的营养价值和食疗作用

    长寿菜: 番薯叶的营养价值和食疗作用

            番薯叶又称地瓜叶,为旋花科牵牛花属,多年生蔓性草本植物,地瓜秧蔓顶端的10~15厘米及嫩叶、叶柄合称茎尖,这是地瓜茎叶中食味更好的部分,过去多弃置不用,近年来因其诱人的保健功能而日益受到世人的青... 阅读全文>>
     2009-11-23
  • 长寿蔬菜:海带的营养价值与食用功效

    长寿蔬菜:海带的营养价值与食用功效

    海带具有比较高的营养价值,被誉为“海上蔬菜”。   在日本,豆腐配海带被认为是长生不老的妙药。据联合国卫生组织统计,日本妇女几乎不患乳腺癌,主要原因是食海带多。美国妇女患乳腺癌的多,主要原因是食海带少,食肉、奶多。另据有关专家统计,长年食用海带的老年人,患病率平均低5~8%,寿命... 阅读全文>>
     2009-11-19
  • 百合的营养价值、药用功效

    百合的营养价值、药用功效

    别名百合蒜,山百合,野百合,喇叭筒、重迈、中庭、重箱、摩罗、强瞿、蒜脑薯。 形态特征百合科,为百合科植物百合、卷丹、山丹、川百合等的鳞茎。因其鳞茎瓣片紧抱,“数十片相摞”,状如白莲花,故名“百合”。 百合为多年生球根草本花卉,株高40—60厘米,还有高达1米以上的。茎直立,不分枝... 阅读全文>>
     2009-11-12
  • 荷莲一身宝 秋藕最补

            立秋过后,又是莲藕盛市。美丽的荷塘令多少文人墨客流连忘返。而它的营养价值也已被历代食物养生医生们所推崇。   莲藕味甘,富含淀粉、蛋白质、维生素C和B1,以及钙、磷、铁等无机盐,藕肉易于消化,适... 阅读全文>>
     2009-11-9
  • 苋菜:营养价值和食用功效

    苋菜:营养价值和食用功效

    别名: 苋菜又名赤苋、绵苋、彩苋、汗苋、雁来红、青香苋、红苋菜、刺苋菜、野苋菜、三色苋、野刺苋等。 形态特征: 苋菜为苋科一年生草木植物苋的茎叶,其嫩苗和嫩茎叶可食用。学名就叫“苋菜红”。植株半直立,株高28厘米,叶片叶缘为绿色,内部为鲜红色,心脏形,叶面微皱,叶柄青绿色,根茎红... 阅读全文>>
     2009-11-9
  • 蔬中最有利者 白萝卜的营养价值与食用功效

    蔬中最有利者 白萝卜的营养价值与食用功效

    常言道:冬吃萝卜夏吃姜,一年四季保安康。本草纲目称之为“蔬中最有利者”。所以,白萝卜在临床实践中有一定的药用价值。让我们看看为什么古往今来,人们那样看重看似普通的萝卜吧。 别名: 萝卜又名菜菔、罗服。 形态特征: 白萝卜是萝卜的一种,为十字花科萝卜属莱菔的新鲜根。 我国是萝卜的营... 阅读全文>>
     2009-10-28
  • 荷兰豆的营养价值和食用功效

    荷兰豆的营养价值和食用功效

    别名: 荷兰豆又称荷仁豆、剪豆、回回豆、麦豆、青小豆等。 形态特征: 荷兰豆,是豆科中的软荚豌豆,是以嫩豆粒或嫩豆荚供菜食的蔬菜,又称食荚豌豆。荷兰豆属于豆科豌豆属一年生攀缘草本植物,由原产于地中海和中亚的粮用豌豆而来。由于荷兰豆易于加工、贮藏、运输,是很有前途的出口创汇特菜品种... 阅读全文>>
     2009-10-26
  • 可双向调节血糖的蔬菜--洋姜

    可双向调节血糖的蔬菜--洋姜

    别名: 洋姜,学名菊芋,别名鬼子姜。 形态特征: 洋姜, 属菊科向日葵属一年生草本植物。以块根、茎、叶入药。分布在华北、华东、华南、华中等地。 菊芋性喜稍清凉而干燥的气候,耐寒、耐旱,块茎在0~6℃时萌动,8~l0℃出苗,由于菊芋的地下块茎能在寒冷的北方土壤下越冬,翌年萌发新株,... 阅读全文>>
     2009-10-8
  • 香菜的营养价值与食用功效

    香菜的营养价值与食用功效

    别名: 香菜又名香荽、胡菜、原荽、园荽、芫荽、芫茜、胡荽、莞荽、莚荽菜、莚葛草、满天星等。香菜因其茎叶中含有一种特殊的芳香味,所以民间俗称香菜。 形态特征: 它的嫩茎和鲜叶有种特殊的香味,常被用作菜肴的点缀、提味之品,是人们喜欢食用的佳蔬之一。 香菜是以茎和叶为菜肴调料的栽培种,... 阅读全文>>
     2009-9-18
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