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炒菜
  • 清炒蕨菜
     2012-9-10 1:11:59

    清炒蕨菜

    材料:蕨菜300g蒜末、姜末、胡萝卜各适量盐味精各少许 做法:1、将新鲜蕨菜去硬梗腐叶,洗净沥干切成段;2、胡萝卜去皮侯切丝,入开水中汆烫片刻;3、锅中加2大匙油,烧至七成熟,放入蒜末、姜末爆香,随后放入蕨菜和胡萝卜丝炒至熟再加入调味料调味即可。 ... 阅读全文>>
    标签:素食 素食主义 
  • 沙姜芥兰
     2012-9-10 1:11:52

    沙姜芥兰

    沙姜芥兰     主料: 芥兰   辅料:沙姜、红椒   调料:海鲜生抽、白糖、料酒、鸡精   做法:   1、将芥兰摘去少许黄叶去皮切成7寸长,用开水焯熟捞出摆入盘中,沙姜切成小粒,红椒切成丝待用;... 阅读全文>>
    标签:素食 素食主义 
  • 腐乳灼菜心
     2012-9-10 1:11:47

    腐乳灼菜心

    腐乳灼菜心     主料:菜心   辅料:腐乳、红椒   调料:白糖、料酒、鸡精   做法:   1、将红椒切成丝,菜心摘洗干净放到开水中焯一下捞出装入盘中,腐乳用勺压碎待用;   2、坐锅点火放油,油热倒入料酒... 阅读全文>>
    标签:素食 素食主义 
  • 三素合炒
     2012-9-10 1:11:42

    三素合炒

    三素合炒     主料:鲜口蘑   辅料:莴笋、胡萝卜   调料:盐、葱姜末、鸡精、高汤、水淀粉、食用油、香油   做法:   1、将鲜口蘑洗干净,切成梳子花刀厚片,胡萝卜、莴笋洗净去皮,切成花刀片待用;   2... 阅读全文>>
    标签:素食 素食主义 
  • 清炒山药丝
     2012-9-10 1:11:38

    清炒山药丝

    清炒山药丝     主料:山药   辅料:青红椒   调料:盐、鸡精、鸡汤、白糖、白醋、葱、姜   做法:   1、将山药去皮洗净切成丝,青红椒、葱、姜洗净切成丝;   2、坐锅点火放入清水,待水开后倒入山药丝、... 阅读全文>>
    标签:素食 素食主义 
  • 素炒双脆
     2012-9-10 1:11:33

    素炒双脆

    素炒双脆     主料:山药、芦笋   辅料:泡椒、香葱   调料:盐、鸡精、高汤、芝麻油、食用油   做法:   1.将山药洗净后去掉皮切成一字条块,再将芦笋洗净去掉根部老皮切成段,香葱摘洗干净切段,泡椒切丝待用; ... 阅读全文>>
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  • 酒醉双素
     2012-9-10 1:11:26

    酒醉双素

    酒醉双素     主料:豆苗   辅料:白酒、芝麻   调料:盐、白糖、香油   做法:   1、将豆苗洗净用开水焯一下捞出,用凉开水过晾,控干水分切成寸段;   2、取一器皿放入豆苗、盐、白糖、白酒、香油、芝麻... 阅读全文>>
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  • 香辣藕丝
     2012-9-10 1:11:24

    香辣藕丝

    香辣藕丝     主料:莲藕   辅料:红尖椒、干辣椒、香菜   调料:葱、姜、盐、鸡粉(不是鸡精)、淀粉   做法:   1、莲藕去皮切成细条,放入清水浸泡待用;   2、红尖椒、葱、姜切成丝,干辣椒泡软,用剪... 阅读全文>>
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  • 蒜茸马齿菜
     2012-9-10 1:11:19

    蒜茸马齿菜

    蒜茸马齿菜     主料:马齿苋   配料:蒜汁、香油、食用油、盐、鸡精、   做法:   1、 将马齿苋去掉根部,清水洗净,沥水;   2、 坐锅点火,加入食用油、蒜茸,然后放入马齿苋,翻炒几下后加入盐、鸡精拌均,... 阅读全文>>
    标签:素食 素食主义 
  • 三色杏鲍菇
     2012-9-10 1:11:06

    三色杏鲍菇

    三色杏鲍菇     主料:鲜杏鲍菇   辅料:素火腿肠、荷兰豆   调料:盐、葱、姜、蒜、鸡精、胡椒粉、白糖、香油、水淀粉、食用油   做法:   1、将杏鲍菇、火腿肠、荷兰豆切成片,分别放入开水中焯一下待用; ... 阅读全文>>
    标签:素食 素食主义 
  • 青椒松茸
     2012-9-10 1:10:51

    青椒松茸

    青椒松茸     主料:松茸   辅料:青红椒   调料:盐、蒜、淀粉、鸡精、香油、高汤、食用油   做法:   1、 将松茸洗净切成片,青红椒切块,蒜切成片;   2、 坐锅点火放入油,油温6成... 阅读全文>>
    标签:素食 素食主义 
  • 蒜香空心菜
     2012-9-10 1:10:46

    蒜香空心菜

    蒜香空心菜   主料:空心菜   辅料:水发粉丝     调料:盐、蒜泥、生抽、腐乳汁、鸡精、辣椒油、香油、白糖、熟芝麻末、食用油   做法:   1、将空心菜洗干净,粉丝用温水泡一下,再将空心菜和粉... 阅读全文>>
    标签:素食 素食主义 
  • 素回锅肉
     2012-9-10 1:10:44

    素回锅肉

    主料:素肉 辅料:青辣椒,青蒜、豆豉、豆瓣酱 调料:盐、食用油、甜面酱、鸡精、白糖 做法: 1、 素肉可用豆制品代替,青红辣椒洗净切成片; 2、 坐锅点火倒油,待油热后放入素肉,加入豆瓣酱、甜面酱、豆豉、青、红辣椒、白糖翻炒,再放入鸡精即可。 ... 阅读全文>>
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  • 四龙吐珠
     2012-9-10 1:10:42

    四龙吐珠

    时间 25分钟材料花生200公克、毛豆200公克生香菇4朵、红萝卜100公克【调味料】盐1匙、味素1匙、香油1匙酒1/2匙【要领】材料先烫熟再入锅炒,受热程度较均匀。【做法】A、红萝卜、生香菇洗净、切丁,毛豆、花生洗净备用。B、将(1)料全部一起过水烫熟C、热锅油,放入(2)、... 阅读全文>>
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  • 素食主义 西芹百合
     2012-9-10 1:10:40

    素食主义 西芹百合

    清)黄宗羲《种百合》:“硗确山田另一塍,初移百合影层层。采来瀑布山边种,送自头陀寺里僧。却信佳诗可治病,从今清泪不沾膺。太平犹记图花萼,倡和流传我亦曾。”  又注:“王维诗言百合止泪。” 材料:西芹、百合各适量 配料:胡萝卜片 做法: 1. 百合一... 阅读全文>>
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  • 炒 青 菜
     2012-9-10 1:10:35

    炒 青 菜

     材料: 小青菜 400g 姜     1小块  调料: 油     适量   香油   少量    盐    &nb... 阅读全文>>
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  • 聚三鲜
     2012-9-10 1:10:28

    聚三鲜

            用料:     鲜藕1节,胡萝卜50克,荷兰豆50克;盐、葱、姜、蒜、味精各适量,醋、花椒油各少许。    &nb... 阅读全文>>
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  • 腐乳生菜
     2012-9-10 1:10:19

    腐乳生菜

    【主 料】:生菜4两、红椒丝少许 【调 料】:白腐乳5钱、盐1分、素易鲜2分 【作 法】:生菜焯水,锅内放少许油,加入生菜、白腐乳、红椒丝及调味略炒即成。 【特 点】:清淡爽口 ... 阅读全文>>
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  • 素炒干河
     2012-9-10 1:10:14

    素炒干河

    原料:河粉6张,香菇8朵,素肉1条,油菜半斤,红辣椒2只,红萝卜半条。调料:素蚝油2大匙,素沙茶酱1大匙,粗黑胡椒少许,香油少许。 作法:    1、河粉切2公分宽条,并使其松散开,香菇洗净泡软,切条,素肉过水, 泡软,挤 干水分切条,油菜... 阅读全文>>
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  • 龙眼虾仁
     2012-9-10 1:10:11

    龙眼虾仁

    原料:鲜蘑菇250克 龙眼、红樱桃各6只胡萝卜25克 绿青豆10克水发冬笋15克 制法:1、将蘑菇剪成虾形,胡萝卜、冬笋治净切成丁;2、蛋清、淀粉、发酵粉制成面糊,虾仁粘面糊下7成热的油中,炸至浅黄色;3、锅留底油,放姜丝和配料,加盐、味精、料酒、鲜汤、烧开后勾芡... 阅读全文>>
    标签:素食 素食主义 
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