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  • 膳食不可一日无蔬

    中国民间素有“食,不可无绿”的说法。绿色蔬菜富含天然叶绿素,含镁的叶绿素与人体含铁的血红素在结构上极其相似,营养学家形象地将两者称为“孪生兄弟”。大量研究发现,叶绿素具有广泛的药用价值,被誉为“天然长寿药”。叶绿素具有很强的消除感染的能力,对机体感染有显著疗效,尤其对抗厌氧菌感染... 阅读全文>>
     2012-11-2 0:50:51
  • 怎样食用海带才是最科学的

    海带由于营养丰富、味美价廉,自然成为百姓餐桌上的常客。但据专家介绍,科学食用海带营养价值更高。 豆腐配海带吃着合理。营养专家介绍,豆腐及其他大豆制品,营养丰富,价格便宜,能补充人体需要的优质蛋白质、维生素E、钙、铁等。豆腐中还含有多种皂角甙,能阻止过氧化脂质的产生,抑制脂肪吸收,... 阅读全文>>
     2012-11-2 0:50:51
  • 素食与营养

    素食与营养

    素食与营养 提倡素食是养生学家的一贯主张。多用清淡素食,不用肥腻厚味,对养生保健具有不容忽视的重要意义。尤其老年人消化吸收功能减弱,更应注意。素食养生不是禁止肉食,而是主张以素食为主。从营养成分荤食中蛋白质、钙、脂溶性纤维素的含量多于素食;素食中的不饱和脂肪、维生素和粗纤维的含... 阅读全文>>
     2012-11-2 0:50:51
  • 萝卜与美女

    萝卜与美女

    萝卜也有带“美”的,如“心里美”。我请一个姑娘吃饭后,她嫌饭菜蹭去了她的口红,我笑说我家有。到家给她切块粉红的心里美。说:吃下去,又助消化,又助口红。她似不信,我让她看沾在我手上的萝卜汁,不亚于小绛唇膏。果然她把嘴唇吃红了,可惜也连带到了下巴上。还认识一漂亮姐儿,为减肥,一周蒸桑... 阅读全文>>
     2012-11-2 0:49:07
  • 白菜也能防癌

    白菜也能防癌

    美国纽约激素研究所的科学家发现,中国和日本妇女乳腺癌发病率之所以比西方妇女低得多,是由于她们常吃白菜的缘故。 调查表明,每10万名妇女中,每年乳腺癌的发病率为:中国6人,日本21人,北欧48人,美国91人。 这家研究所的科学家发现,白菜中有一种化合物,它能够帮助分解同乳腺癌相联系... 阅读全文>>
     2012-11-2 0:49:07
  • 素食潮正在全球兴起

    素食潮正在全球兴起

    “将禽类、肉类,甚至乳类食品拒之门外”、“尽可能多地摄入以植物性食物为主的膳食”。当“素食风”袭来时,全球为之动容:在中国,北京大学成立了素食协会;在美国,人们更以“吃素”作为生活品质的象征,55%的美国人外出用餐时,会点全素菜肴;世界权威营养学家、被誉为“世界营养学界爱因斯坦”... 阅读全文>>
     2012-11-2 0:49:07
  • 降压好药 芹菜

    降压好药 芹菜

    芹菜绝对是夏日佳菜,因为它性味清凉,可降血压、血脂,更可清内热。 芹菜有两种,一种是唐芹,一种是西芹。如果你偏爱味道浓烈的食物,可选吃唐芹,用它来炒肉片,味道较强,用来榨汁,味道更是劲道十足,不是人人受得来。不过,如果是追求疗效的话,那就无论如何要选唐芹了,因其药性较强。   ... 阅读全文>>
     2012-11-2 0:49:07
  • 素食文化不简单

    素食文化不简单

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     2012-11-2 0:49:07
  • 中国的素食智慧

    中国的素食智慧

               大抵中国古典意义上的素食主义者,莫不与佛、道相关,因此都喜欢来点玄的。然而以“玄之又玄”的妙论而把世人搞得“恍兮惚兮”不知所云的众多老祖宗中,自然又非老子《道... 阅读全文>>
     2012-11-2 0:49:07
  • 传统素食与现代素食

           传统素菜发展的几个阶段:   素食古已有之,作为素菜,主要原料是蔬菜、瓜果之类。西汉之前,无论皇家贵族还是平民百姓,素菜的品种都是大同小异的。到了西汉初期,淮南王刘安发明了豆腐,从此,素菜出现了一个新品种—... 阅读全文>>
     2012-11-2 0:49:07
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