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蒸菜

老坛冬菜尖蒸土豆的做法

时间:2013-4-14 20:43:29  作者:食尚重庆  来源:中国素食网  查看:2669  评论:0
内容摘要:老坛冬菜尖(或芽菜)

所需原材料:老坛冬菜尖(或芽菜),新鲜土豆

操作方法:

1、          冬菜尖淘洗干净,切碎。

2、          新鲜土豆用竹筷子头刨去皮,洗净,切成小块。

3、          旺火,干锅,倒油,加几颗花椒,先将冬菜尖倒下去炒出香味,起锅备用。

4、          旺火,干锅,倒油,将切成小块的土豆倒下去炒,炒几分钟后,放少许盐,几滴酱油、一点点白糖,起锅备用。

5、          将土豆放到碗里,上面放冬菜尖,再放到蒸锅里蒸半个小时就OK。

注:老坛冬菜尖是重庆大足地区的特产,重庆朝天门圣名国际时装城对面有专卖。


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