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做一个健康的纯素食者

时间:2012-11-6 16:09:53   作者:佛教在线   来源:佛教在线   阅读:11072   评论:0
内容摘要:出于环保和动物保护,对一些人来说,素食成了最新、最时尚的保持健康和健美的方式之一,纯素食主义已经不仅仅是一种饮食方式,而是一种生活方式。

纯素食者

 

  想要节食?不能吃鸡肉、奶酪、牛奶等最喜欢的食物,大多数人都会喊“不要”。换个思路,试试时尚的素食。
  
  对一些人来说,这是最新、最时尚的保持健康和健美的方式,还有一些人是因为环保和动物保护而采取素食。纯素食主义已经不仅仅是一种饮食方式,而是一种生活方式。
  
  纯素食主义——最高的素食主义
  
  素食主义者只是不吃肉类、鱼类或家禽,而纯素食者,也拒绝任何来源于动物的产品,像鸡蛋、乳制品、蜂蜜等。此外,许多纯素食者还不使用皮革、裘皮、羊毛、源自动物的化妆品和肥皂产品。
  
  做一个健康的纯素食者
  
  做一个营养丰富的纯素食者最关键的是吃的多样化。对于一个健康、饮食多样化的纯素食者,要吃各种各样的食品,包括水果蔬菜、大量的绿叶蔬菜、全谷物产品、坚果、种子、和豆类。而高脂肪的食物,如油、人造黄油、坚果、果仁、种子、黄油、鳄梨和椰则应该谨慎食用。
  
  纯素食的利弊
  
  水果和蔬菜、全谷物、豆类和坚果对多种慢性疾病有保护作用。
  
  然而,纯素食者摄入的钙和维生素D偏低,会导致更高的骨折风险。由于从饮食中拿掉了一个钙的好来源——乳制品,因此,要多摄入高钙食品。
  
  同时,铁和维生素B12不足也是纯素食者存在的主要问题。
  
  此外,尽管植物性饮食可以降低与年龄相关的风险问题,但不明智的选择食物也会导致不良的健康结果。 


标签:素食  
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