蜜红豆
原料:
红小豆、水、老冰糖\白糖\蜂蜜
做法:
1、红豆洗净,加适量清水浸泡一夜。
2、将水分滤掉,红豆倒入高压锅、加入老冰糖、采用蹄筋/粗粮方式进行煮制。
3、冷却后、装入密封盒,放入冰箱,需要食用时取用,尽快一周内吃完
PS:做多了可以分份冷冻保存,要用的时候冷藏解冻即可
红豆小圆子
原料:
红豆 、小圆子、冰糖
做法:
1、蜜红豆备好(参考本文菜谱1)。
2、蜜红豆和红豆汤倒入小锅中,加入一些水,边加热变搅拌,熬成红豆沙即可
3、放入糯米小圆子,中火煮熟,煮至小圆子浮在表面即可关火
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