红豆入肴 只因相思

蜜红豆

原料：

红小豆、水、老冰糖\白糖\蜂蜜    

做法：

1、红豆洗净，加适量清水浸泡一夜。

2、将水分滤掉，红豆倒入高压锅、加入老冰糖、采用蹄筋/粗粮方式进行煮制。

3、冷却后、装入密封盒，放入冰箱，需要食用时取用，尽快一周内吃完

PS:做多了可以分份冷冻保存，要用的时候冷藏解冻即可





红豆小圆子

原料：

红豆 、小圆子、冰糖    

做法：

1、蜜红豆备好（参考本文菜谱1）。

2、蜜红豆和红豆汤倒入小锅中，加入一些水，边加热变搅拌，熬成红豆沙即可

3、放入糯米小圆子，中火煮熟，煮至小圆子浮在表面即可关火