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环团号召:周一不吃肉 为地球降温

时间:2009-9-16  作者:51veg.cn  来源:中国素食网  查看:28389  评论:0
内容摘要:环保团体计划在本月21日发动「周一无肉日」,透过各种方式号召民众每周一不吃肉减碳,盼推广至学童营养午餐「周一无肉」,循序渐进为替地球「降温」。 联合国农粮组织2006年报告指出,近2成二氧化碳排放来自畜牧业,比全球交通工具的二氧化碳总排放量还多。畜牧业中又以牛只碳总排放量最高,每...

环保团体计划在本月21日发动「周一无肉日」,透过各种方式号召民众每周一不吃肉减碳,盼推广至学童营养午餐「周一无肉」,循序渐进为替地球「降温」。

联合国农粮组织2006年报告指出,近2成二氧化碳排放来自畜牧业,比全球交通工具的二氧化碳总排放量还多。畜牧业中又以牛只碳总排放量最高,每头牛1年所排放的二氧化碳总量,相当于一辆汽车7万公里的排放量。

素食作家苏小欢为活动发起人之一,他表示,「周一无肉」为人类文明的象征,若台湾民众都能为环保尽分心力,相信能带动无肉潮流,走在环保文明前端。

联合国气候变迁小组研究发现,畜牧业排放二氧化碳的数量超乎一般人想象,且畜牧业排放的甲烷占全球37%,对暖化的杀伤力为二氧化碳的72倍,较二氧化碳使地球暖化的速度还要快上20倍。

气候变迁小组表示,乳牛在分泌1公升牛奶前,就需先消耗990公升的水,相当惊人。研究指出,2500公顷的黄豆作物就能满足全球人类所需,但以南美洲为例,就有4亿公顷的黄豆作物用以供应牛只生产。而平均生产一分肉食餐饮所消耗的资源,可提供至少15份的蔬食餐饮,生产牛肉所产生的二氧化碳排放量,则较蔬菜及米多出24倍。

周一无肉日平台除计划将无肉概念推广至学童营养午餐外,也盼结合饭店、餐馆业者推动「无肉菜单」,并请航空业者推动「机上无肉餐」,以各种管道增加民众吃素的机会。

周一无肉日平台指出,未来计划以2年时间养成民众「低肉品」消费观。苏小欢说,往后更盼望以台湾为全球周一无肉基地,串连全球环保、动保等民间团体加入响应,将周一无肉的概念推广至国际。


标签:素食 素食主义 养生 健康 
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