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素界活动

素食潮正在全球蓬勃兴起

时间:2009-8-14  作者:51veg.cn  来源:中国素食网  查看:28522  评论:0
内容摘要:世界日报【檀香山讯】:素食潮正在全球兴起。人们纷纷选择纯净、健康、自然的素食,已成为席卷全球的饮食风尚。美国人口十分之一、英国六分之一人已经或正在成为素食者。 台湾有一百万素食者。中国将于今年11月在西安举行首届素食行销论坛,以推动中国素食产业的发展,达到「弘扬素食、利益众生」的...
素食潮正在全球蓬勃兴起_













世界日报【檀香山讯】:素食潮正在全球兴起人们纷纷选择纯净、健康、自然的素食,已成为席卷全球的饮食风尚美国人口十分之一、英国六分之一人已经或正在成为素食者。 台湾有一百万素食者。中国将于今年11月在西安举行首届素食行销论坛,以推动中国素食产业的发展,达到「弘扬素食、利益众生」的目的。

素食风行是因为三大好处:

第一、对健康好。素食者多长寿,由于素食者食用的豆类、谷类、蔬果中所含的蛋白质、脂肪、钙、钾等在总体数量与品质上均优于肉类。美国医药学会会刊报导,素食至少可以预防90%到97%的心脏病,原因是素食里没有动物肉中阻塞血管的饱和脂肪和胆固醇。

第二、对环保好。为了人类吃肉,大片大片热带雨林被砍伐作了牧场、种饲料,全球每半年消失树林的面积比丹麦国土面积还要大。美国每年饲养的家畜的粪便总数高达16亿吨。这些粪便含大量的硝酸盐、抗生素、农药和生长激素等化学毒素,流入河流和湖泊以及渗入地下水里面,严重破坏饮用水资源。

第三、对保护动物好。人类最近50多年来实施的工业化饲养牲畜,使它们成名「长肉机」,完全丧失活动自由,受到残酷的虐待,在极度恐惧并由此产生大量肉体毒素后死去。人类也反受肉食之害。

为了普及素食知识,今年8月曾举办「素食的科学知识和东西方不同风格的素食烹调技艺」讲座,由夏威夷电视台「健康饮食」主持人、多年从事素食宣传和烹饪、完全素食者李天安主讲,听众反映获益非浅。今年10月被定为「国际素食月」,又再于10/12举办「素食与健康环保知识讲座」,并现场演示法国西餐素食烹制技艺,让更多人享受素食。

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