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汤羹

牛蒡海带素汤

时间:2012-10-10 13:50:14  作者:51veg.cn  来源:中国素食网  查看:1161  评论:0
内容摘要:牛蒡海带素汤,别以为素汤就会很寡淡,除了牛蒡和海带,还加了杏鲍菇和胡萝卜,汤味清甜而鲜美。

姜:2片  水:8碗 胡萝卜:1根 海带(干):30克 牛蒡:1根 杏鲍菇:200克

一位营养师表示每周吃一天素可以让人体肠胃休息,起到排毒作用,尤其适合肥胖和减肥人群。今天便给大家介绍这道牛蒡海带素汤,别以为素汤就会很寡淡,除了牛蒡和海带,还加了杏鲍菇和胡萝卜,汤味清甜而鲜美。

牛蒡海带素汤

3~4人份

做法:

1. 海带用水泡发,洗净,切片;

2. 牛蒡洗净,用粗布薄薄擦去外皮,切厚片;

3. 杏鲍菇和胡萝卜洗净,切块;

4. 将所有材料和8碗水倒入煲内,武火煮沸,转文火煲一个小时,下盐调味饮用。

功效:

清热解毒、健脾祛湿、开胃通便。

●靓汤心水

此汤味道清甜,也可换换口味,加排骨或者瘦肉一起煲,更适合一家大小食用。


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素食菜谱,素食食谱

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