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汤羹

每日一素:次第花开养生汤

时间:2012-12-9 17:05:49   作者:悦意妙莲花   来源:中国素食网   阅读:14580   评论:0
内容摘要:五颜六色,营养丰富,汤汁浓郁,冬天补身的好汤羹

所需原材料::冬瓜、胡萝卜、树菇、香菇、豆皮、干黄花、西兰花。
操作方法:
1、冬瓜洗净切小块(不要去皮,冬瓜皮有祛湿的功效)、胡萝卜轻轻刨去表面的皮(胡萝卜皮有淡淡的泥腥味),切滚刀块。
2、用不锈钢锅(砂锅更好)烧水,水开后,把冬瓜、胡萝卜,和老姜一大块,下到锅里,再倒1—2勺油(色拉油、或橄榄油、熟菜油均可)到汤里。
3、再放洗净的树菇、香菇。
4、炖20分钟后,放豆皮、干黄花(只要一点点,泡开后,会很多)
5、炖35分钟后,放西兰花,这时不要盖盖子,煮5分钟后,汤就OK了。
6、将炖好的汤舀到小盆里,放两三滴香油和盐,就OK了,不用放磨菇精。
7、汤的特点:营养、香浓、色彩美丽。

每日一素:次第花开养生汤


标签:冬瓜 
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