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水果类

美味热带水果来了--菠萝蜜,好吃还抗病

时间:2012-9-10 0:54:47  作者:51veg.cn  来源:中国素食网  查看:1963  评论:0
内容摘要:         胶东在线消息 昨天,记者逛街看到一种怪怪的水果,这水果看起来皮糙肉厚,但吃进嘴里却绵软甘甜。它就是首次登陆烟台的热带水果——菠萝蜜。   菠萝蜜,又名木菠萝,树菠萝,是一种桑科乔木。原产...

美味热带水果来了--菠萝蜜,好吃还抗病

 
       胶东在线消息 昨天,记者逛街看到一种怪怪的水果,这水果看起来皮糙肉厚,但吃进嘴里却绵软甘甜它就是首次登陆烟台的热带水果——菠萝蜜

  菠萝蜜,又名木菠萝,树菠萝,是一种桑科乔木。原产于热带亚洲,在热带潮湿地区广泛栽培。我国仅海南、广东、广西和云南东南部有栽培。超市里售卖的这款来自泰国的菠萝蜜,其价格也十分不菲,带着厚厚糙皮的菠萝蜜14元一斤,果肉则高达50元钱/斤。

 
  翻查“菠萝蜜”这个名字的来源:原产于印度,李时珍的《本草纲目》中有“菠萝蜜,梵语也,因此果味甘,故借名之”之语。的确,菠萝蜜在佛教中的原意是“到彼岸”,用来称呼一种水果,也许吃时真会让人沉入彼岸之境。剥去那层既糙且厚的刺皮,里面是层层叠叠的黄色肉包,肉质柔软肥厚甘甜,气味馥郁独特。

  菠萝蜜是一款营养极为丰富的水果。现代医学研究证实,菠萝蜜中含有丰富的糖类、蛋白质、B族维生素(B1、B2、B6)、维生素C、矿物质、脂肪油等。

  菠萝蜜蛋白质是一种水解毒,经临床应用证实,具有抗水肿、消炎等作用。服用菠萝蜜后,能加强体内纤维蛋白的水解作用,可将阻塞于组织与血管内的纤维蛋白及血凝块溶解,从而改善局部血液、体液循环,使炎症和水肿吸收、消退,对脑血栓及其它血栓所引起的疾病有一定的辅助治疗作用。

  从菠萝蜜中提取的菠萝蜜蛋白质与抗菌素及其他药物并用,能促进药物对病变组织的渗透和扩散,适用于治疗各种原因引起的炎症、水肿等症,如支气管炎、支气管哮喘、急性肺炎、咽喉炎、视网膜炎等疾病均有疗效。此外,用菠萝蜜树汁直接外涂局部,可治疗淋巴管炎、痔疮等疾病。

  但菠萝蜜与菠萝、芒果一样,有人吃了之后会发生过敏反应。表现为皮肤潮红、搔痒、风团、腹部疼痛、呕吐、腹泻、脱水等一系列症状,严重者可发生过敏性休克致死亡。

  发生过敏的原因,与其中所含蛋白水解质有关。解决方法是在吃菠萝蜜以前,先将其果肉放在淡盐水中浸泡数分钟,这种方法除可避免过敏反应的发生外,还能使果肉的味道更加醇美。


标签:素食 素食主义 
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