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炒菜

铁板豆腐

时间:2012-9-10 1:02:05   作者:51veg.cn   来源:中国素食网   阅读:1115   评论:0
内容摘要: 时间 30分钟材料姜1小块、红萝卜1小段玉米笋4条、辣椒1根、豆腐2块青豆仁50公克、木耳2朵 金针菇50公克、洋菇6朵【调味料】酱油5大匙、素沙茶3大匙糖2大匙、太白粉1大匙【要领】豆腐可改用油豆腐,即可省去炸豆腐的程序。【做法】A、豆腐切成三角块,金针菇、辣椒...


时间
30分钟
材料
姜1小块、红萝卜1小段
玉米笋4条、辣椒1根、豆腐2块
青豆仁50公克、木耳2朵

铁板豆腐


金针菇50公克、洋菇6朵
【调味料】
酱油5大匙、素沙3大匙
糖2大匙、太白粉1大匙
【要领】
豆腐可改用油豆腐,即可省去炸豆
腐的程序。
【做法】
A、豆腐切成三角块,金针菇、辣
椒切成小段,木耳、红萝卜、
玉米笋、洋菇及姜切片,青豆
仁洗后备用。
B、豆腐放入热油中略炸1~2分
钟。
C、除辣椒、姜外的所有菜类材料
放入滚水中烫煮1~2分钟。
D、以2大匙油起油锅,放入辣椒
、姜及 (C)之材料炒熟。
E、再放入豆腐、调味料、少许水
煮熟后,以太白粉勾芡,即可
盛放在烧热的铁板上。
资料来源:家常素食谱


标签:素食 素食主义 
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