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素食与养生

[推荐]要长寿,常吃“素”

时间:2013-3-19 8:55:26  作者:新素食  来源:中华中医网  查看:12497  评论:0
内容摘要:长寿之道讲求“无为而治”,粗茶淡饭看似价廉,却能让自己有个好胃口好睡眠,是培养厚德载物仁者情怀的养生要诀。

[推荐]要长寿,常吃“素”

 

  长寿之道讲求“无为而治”,粗淡饭看似价廉,却能让自己有个好胃口好睡眠,是培养厚德载物仁者情怀的养生要诀。
  《内经》说“五谷为养,五果为助,五畜为益,五菜为充”,素食并非寺庙吃斋念佛之人吃的饭菜,而是一种含多种维生素,清香可口的低脂肪低胆固醇的养生菜肴,食之易被吸收,提高人体免疫功能的饮食习惯。邓小平享年93岁,退休生活除了散步,打桥牌外,就是酷爱去大海游泳,而早餐鸡蛋、馒头配稀饭和泡菜;午饭和晚餐一荤、两素和一个汤,是他的长寿奥秘。
  素食中黄豆含有钙和多种维生素,黑豆能清除血管壁上的脂肪,防止动脉硬化、脑血栓,降压和减肥等,陆游曾在一首《食粥》的诗中写道:“世人个个学长年,不悟长年在目前,我得宛丘平易法,只把食粥致神仙。”
  现代人大鱼大肉吃得过多,容易使血液浑浊造成酸性体质,导致体内生理失常的抵抗力下降,易患各种慢性疾病,如高血压糖尿病、脂肪肝以及肾病等,是病毒生长繁殖的温床。由于动物、鱼类以及其它肉类死亡后,尸体中的蛋白质就会凝结成一种叫“尸毒”的变性物质,人们食用过多,会集结在大肠部分产生毒素。食肉看起来是生活条件的改善,但吃多了给身体暗藏疾病滋生的隐患,往往不易被马上查出来,具有一定潜伏期。
  不少超过百岁的老寿星也多崇尚“素食主义”,终身喜素的老子说:“素食不怕杂,玉米青菜佳。”食素的确可有益健康,以阳光为能源的生命,都是将营养储存在绿色植物的水果、麦谷类及青菜内,许多食物在采摘下几天后,仍然保持着生命力,仍有发芽与成长的活力,就足以说明吃绿色谷类食物,才是真正的长寿养生的科学之法。想爱惜自己的生命健康,就少吃肉类,多吃一些“素”,让自己的生命指数多点绿色气息吧。
  
  


标签:素食 长寿 
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