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综合新闻

台北夜市素食物美价廉受热捧

时间:2012-9-14 9:41:14  作者:中国素食网  来源:中国素食网  查看:837  评论:0
内容摘要:台北宁夏夜市有家素食小馆,供应清淡却美味的素食餐,吸引不少素食族群光顾,就连平常吃惯大鱼大肉的民众,也会进门品尝素食餐。

民众逛夜市,通常总爱新奇小吃,或适合个人口味的美食,到夜市吃素食,很奇怪吗?其实一点  也不会。台北宁夏夜市有家素食小馆,供应清淡却美味的素食餐,吸引不少素食族群光顾,就连平常吃惯大鱼大肉的民众,也会进门品尝素食餐。

宁夏素食提供面食、米粉、冬粉、素羹、各种汤品与小菜、卤味,都是很常见的简便素食餐,不需经过复杂烹煮或调味,清淡中却有类似荤食的好味道。小店开了几年,每天傍晚六点开门营业,顾客不断涌进。

这里的面食可选择干面、汤面,汤头又分清汤与当归汤,干面35元(新台币,下同)、汤面50。干面的酱汁以豆皮、素鸡、豆轮等豆类原料卤制,取代肉燥酱,简单烫熟后加入豆芽菜、青菜,再淋上素酱汁,喜欢重口味的民众还可自行添加酱油膏或辣椒酱,好滋味让人吃到见底才罢休。

当归汤头充满浓浓当归香,好喝又顺喉;清汤有竹笋、紫菜、豆包汤,汤里加入姜丝、芹菜末与少许胡椒粉提味,看似清淡而简单的汤头,令人赞不绝口。素食羹也是店里的招牌之一,浓稠多配料,撒点黑醋增添迷人风味,店里另有油饭、素卤饭。

长年吃素的章先生表示,他吃素很多年了,有时带孙子来逛夜市,孙子爱吃各种新奇美食,他自己就到这家素食店吃素餐,既有逛街乐趣,也不会饿肚子。李太太则说,他只有初一、十五吃素,但到了有素食店的地方,他通常选择素食餐,“这家的素食好吃又便宜”。

台北夜市素食物美价廉受热捧


标签:素食 夜市 健康 
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