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冷盘

萝卜沙拉

时间:2012-9-10 6:40:53  作者:51veg.cn  来源:中国素食网  查看:2009  评论:0
内容摘要: 配料:  萝卜500克,脆苹果250克,柠檬汁10克,大葱30克,酱油45克,沙拉油15克,芝麻油16克,醋45克,白糖35克,精盐10克,芝麻面15克(焙好),鲜红辣椒5克  特色:  色彩美观,咸酸甜辣,清爽利口 操作: ...

萝卜沙拉

配料:
  萝卜500克,脆苹果250克,柠檬汁10克,大葱30克,酱油45克,沙拉油15克,芝麻油16克,醋45克,白糖35克,精盐10克,芝麻面15克(焙好),鲜红辣椒5克
 
特色:
  色彩美观,咸酸甜辣,清爽利口
 
操作:
  1、萝卜洗净,去皮,去根,切成3厘米长的火柴棍大小细丝
2、脆苹果洗净,去皮,去蒂,去核籽,也切成火柴棍大小的细丝,泡在冷水中,以免锈黑变色
3、鲜红辣椒洗净,去蒂根,去籽,剁成碎末;大葱去皮,洗净,切成碎末,
4、取沙拉盆,放入萝卜丝、苹果丝、柠檬汁、大葱末、酱油、沙拉油、芝麻油、醋、白糖、芝麻面、鲜红辣椒末,轻轻搅拌均匀
5、食用时,将制好的萝卜色拉,分装在每个小沙拉碟中,即可

 


标签:素食 素食主义 
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