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综合新闻

颁奖礼盛宴下的素食环保之路

时间:2020-2-5 21:12:17   作者:51素食   来源:中国素食网   阅读:18618   评论:0
内容摘要:据法新社2月1日报道,本届奥斯卡盛宴主办方表示,为响应低碳行动,此次宴会的菜单近70%以植物类为主,同时还回收红地毯服装。而在一个月前(1月5日),也同样因《小丑》入选了奥斯卡多个奖项的45岁的菲尼克斯,在拿下金球奖电影类剧情类最佳男主角奖时,就曾大谈应对气候危机的重要性。他在获...

据法新社2月1日报道,本届奥斯卡盛宴主办方表示,为响应低碳行动,此次宴会的菜单近70%以植物类为主,同时还回收红地毯服装。

颁奖礼盛宴下的素食环保之路

而在一个月前(1月5日),也同样因《小丑》入选了奥斯卡多个奖项的45岁的菲尼克斯,在拿下金球奖电影类剧情类最佳男主角奖时,就曾大谈应对气候危机的重要性。他在获奖感言中说道,感谢好莱坞外国记者协会在金球奖的颁奖典礼上提供了全素食的菜单,这种做法是“意识到并承认畜牧业和气候变化之间关系”的表现。在此之前,菲尼克斯还呼吁:“可以通过选择你的消费来(为应对气候变化)做点事情,从今天,现在或者明天行动起来。”


据悉,菲尼克斯对于素食及环保的推崇,是源于他的未婚妻-鲁妮玛拉(Rooney Mara)的影响,她亦是一名知名演员及影星,曾获得戛纳电影节影后桂冠,也曾获得奥斯卡提名。
颁奖礼盛宴下的素食环保之路

鲁妮玛拉&菲尼克斯


据悉,本届奥斯卡颁奖礼晚宴的主厨仍然是已满70岁的沃夫岗-派克,他已担任的奥斯晚宴主厨已经26年了,这次,他和团队为1500名宾客准备了数千道菜。他表示许多人都喜欢素食,此次晚宴增添了18道素食菜肴,其中就有烤花椰菜、甘薯天妇罗、野蘑菇肉酱面、牛油果吐司等。

颁奖礼盛宴下的素食环保之路

甜点部分大多也是素食,这对糕点厨师来讲是一个巨大的挑战。糕点厨师组负责人Kamel Guechida说:“我们面临的主要问题是需要使用大量的杏仁和椰奶来替代常规使用的黄油、鸡蛋等原材料”。本次提供的甜点包含咸焦糖布朗尼饼干、紫薯山药、椰子奶油枕头挞、黑巧克力和柚子(柑橘类水果)馄饨。


气候科学家彼得·卡姆斯表示,改变1500位宾客的菜肴可以使活动的碳足迹减少大约10倍,相当于减少10至15吨二氧化碳。通过此次活动,哪怕有一位明星成员对气候变化引以重视并采取相应的低碳行动,均有可能产生一定的社会影响力,让更多民众有减碳意识。

颁奖礼盛宴下的素食环保之路


以上的种种举措让以往富丽奢华的奥斯卡盛宴变得绿色环保。但同样,最主要的还是要做到言行一致,做到真正的低碳生活,这样才能为社会做出一个好的榜样。


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