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冷盘

【组图】糖醋侧耳根的做法

时间:2013-4-1 20:26:41  作者:食尚重庆  来源:中国素食网  查看:2437  评论:0
内容摘要:侧耳根,嫩叶极清香,喜欢的人闻了顿觉头脑清醒,具有抗菌、抗病毒、提高机体免疫力、利尿等作用。

所需原材料:侧耳根(可到山上去采摘野生的侧耳根,这个季节山上遍地都是)
侧耳根,嫩叶极清香,喜欢的人闻了顿觉头脑清醒,具有抗菌、抗病毒、提高机体免疫力、利尿等作用。
操作方法:
1、侧耳根摘去老叶,淘洗干净;
2、用凉开水将洗净的侧耳根浸泡一下后捞出,沥干水份;
3、将侧耳根放入一大碗中,放香油、盐、生抽、花椒油、香醋、白糖、蘑菇精调料拌匀。
4、旺火、干锅、倒油,待油烧热后,取几只干辣椒,切成几小段,下到锅里,待辣椒变色后,关火,油凉后,倒进侧耳根大碗里,拌匀后就OK了。
注:这样一盘野生的侧耳根在城里的餐馆里价格大约是15元。

 

【组图】糖醋侧耳根的做法

 

【组图】糖醋侧耳根的做法

 

【组图】糖醋侧耳根的做法


标签:侧耳根 折耳根 
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