综合新闻

素食环保时尚 聚餐选择吃

时间:2012-11-2 0:49:07  作者:51veg.cn  来源:中国素食网  查看:28394  评论:0
内容摘要:        每到年前,都是朋友、同事互相宴请的高峰,接连赴宴,大鱼大肉让很多人的胃口不堪重负,“今晚聚餐咱们还是吃素吧”成了不少赴宴者的共识。净心莲、荷塘月色、云为素食……京城为数不多的几家素食餐厅,变得异...
        每到年前,都是朋友、同事互相宴请的高峰,接连赴宴,大鱼大肉让很多人的胃口不堪重负,“今晚聚餐咱们还是吃素吧”成了不少赴宴者的共识。净心莲、荷塘月色、云为素食……京城为数不多的几家素食餐厅,变得异常抢手,包间“抢椅子”的状况几乎每晚都要上演。“半个月来,光是在我这开的素食倡议聚餐,就不下五六场,老主顾带新客人,店里生意增长了至少10%。”东直门一家素食餐厅的老板告诉记者。多吃素、少吃肉、少喝酒,“以素会友”成为虎年开年的新流行。

  素食馆包间抢不上

  周一晚上,东三环的净心莲餐厅,热闹非凡,九个包间内坐满了三五成群的聚会帮,大厅的唯一一张长桌,也被一群年轻人“霸占”成包房。“年底了,聚会的客人特别多,包间现在每天都是座无虚席,而且供不应求,至少得提前三四天才能订到。”点菜师小林告诉记者。从傍晚营业开始,三个小时了,他一直忙着为各桌的客人提供菜品咨询,几乎没停歇过,光素手卷、生鱼片、牛排三样菜名,他就向厨房报了几十遍。

  中餐馆荤菜卖相差

  素食馆的“椅子”抢不上,不少人便将吃素地点改在了中餐馆,很多餐厅的包间也是一座难求。记者在走访中发现,随着素食的红火,原本抢手的鸡鸭鱼肉等荤菜,在不少中餐馆里开始卖不上价。“我们有一位客人,一个星期带朋友来聚餐了三次,每次都多点素少要荤,还要求少放油。肉类食材近一个月来在我们店里的销量是明显减少,而且不光是爱美的女孩子,很多年轻男士也开始加入吃素行列。”一座一忘餐厅经理李刚告诉记者。

  白酒销量降五成

  食物中不想有肉,饮料中也不再有酒。在以素会友的精神下,再加上“禁酒令”的影响,年末聚餐潮中,白酒的销量未增反减,有的餐厅内甚至下降了近五成。“现在喝酒,尤其是喝白酒的人少了许多,店里中高档白酒的销量和去年同期比下降了50%。相反,鲜榨果汁和花的销量却不断蹿升,完全弥补了白酒下降带来的损失。”一家中餐馆的负责人对记者说。而在一座一忘餐厅,一百扎的鲜榨果汁,在周末根本就不够卖,不到傍晚就得去补充水果

  素食成为养生时尚

  在某部门当主管的李先生,在哥本哈根会议结束后的第二天,就向40名属下宣布,从今后但凡聚餐,每人必须自备筷勺。“低碳”这一新兴词汇,已从工厂田间走进了人们的生活餐桌,多吃素、少吃肉、少喝酒,成为虎年聚会的新潮流。中国烹饪协会秘书长边疆认为,这股环保素食的潮流,将会越走越远,成为一种养生时尚。“随着人们生活水平的提高,年末聚餐,吃什么已经不重要了,大家更关注的是餐前餐后的情感交流。”

标签:素食 素食主义 养生 健康 
分享到:

new
note
                       
vegen_eat

素食菜谱,素食食谱

line
vegen_video
相关评论
中国素食网
     沪ICP备06006980号
投稿请注册会员或发送邮件至Email:51veg@163.com   51veg@51veg.cn   QQ:83332096
QQ群:275694195[5群],84205227[4群]-已满,37808000[1群]-已满,275293898[2群]-已满,275617013[3群]-已满
本站是公益性网站, 您的每次点击与关注将是对本站最大的帮助!
所有文章皆来源于网络,若有侵权请来信告之,若文章没有写明来源地址请留言。
Copyright © 2005 - 2012 中国素食网 www.51veg.cn All Rights Reserved