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营养与搭配

素食健康:冬季也要吃点凉拌菜调动免疫系统

时间:2012-12-14 16:21:15  作者:51veg.cn  来源:中国素食网  查看:18974  评论:0
内容摘要:入冬后,天气日渐寒冷。人们往往喜欢多吃些温热的食物来抵御严寒。但殊不知,即使天气寒冷,温厚油腻的食物吃得过多,也可能导致“上火”。因此,冬季也别忘了吃点凉拌菜

素食健康:冬季也要吃点凉拌菜调动免疫系统

虽然传统养生理念中,冬季寒冷,顺应气候要多吃热性食物。但现在,冬天通常室温较高,不少人穿得多、活动少,容易造成体内积热。此时再吃大量温厚油腻的食物,容易导致胃肺火盛。因此,若能调整饮食,吃道清爽的凉拌菜,对身体大有好处。

首先,冬季饮食相对其他三季,摄入热量高了,含油脂的食物多了。吃凉菜,能让身体自我取暖,消耗脂肪,调动免疫系统。

其次,人体的肺腑火盛不论冬夏均可产生,而冬季“上火”更为突出。因为冬季虽冷,但人们穿得很厚,活动减少,体内的积热反而不能适时散发。再加上冬季饮食通常热量较高,很容易导致胃肺火盛。吃凉菜,能带走体内一部分热量。

最后,冬天想不“上火”,适量吃些凉性食物“治表又治本”。如大拌菜,其中的黄瓜、番茄、生菜可“降火”。混合着西瓜、哈密瓜、梨的水果沙拉也是不错的选择。但需要提示的是,胃肠不适或体虚怕寒的人还是不太适合冬天吃凉菜。


标签:健康 素食 冬季 
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